miércoles, 3 de agosto de 2011

PASTILLAJE

1 cda de limon
2 cdas de agua
1 gelatina sin sabor

mezclar en un pote de compota y disolver en bano de maria hasta que se ponga como blanca. Sobre la superficie -tablon- se vuelcan dos tazas de nevazucar en forma de volcan. En el centro se coloca la mezcla anterior, se va uniendo de afuera hacia adentro. Se amasa y se utiliza agua para suavizar.

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