polenta

1 Tazas de harina de maíz precocida = 165 grs
3 Huevos
3 Cucharadas de azúcar (o al gusto, si no se desea muy dulce)
2 Tazas de agua o leche
1 Cucharada grande de margarina o mantequilla, derretida
Sal al gusto

se mezcla la harina de maíz con la leche o agua, para obtener una consistencia cremosa. Se añaden los huevos ligeramente batidos, sal, azúcar y margarina derretida. Se revuelve hasta que la masa se empieze a pegar en los lados de la olla. se pasa a un contenedor de ceramica previamente humedecido con agua fria. despues de un rato se desmolda sobre un plato.

acompaniar con guiso o con la salsa de prferencia